Livet på Bakkegården

Forrådshylden er næsten fyldt opKøkkenet

Oprettet af Aase 14 okt, 2017 12:28

Forrådshylden i køkkenskabet er næsten fyldt op. Seneste tilføjelse er 4 glas syltede grønne tomater her i formiddag. Men...
Der er ingen jordbærmarmelade på lager. Det må være alle rødbedeglassene, der optager plads.Blog image

PicklesKøkkenet

Oprettet af Aase 24 aug, 2017 18:19

Blog imageVi har squash i haven og gulerødder i massevis, så da en eller anden i forbifarten nævnte hjemmelavet pickles, var jeg hurtig til at google. Jeg har nemlig aldrig smagt pickles. Derfor ved jeg heller ikke, om mit resultat smager som det skal. Min første tanke var, at det smagte både surt, sødt og stærkt, men måske en anelse for sødt…
I hvert fald var det sjovt at lave, og jeg håber også, at vi kan lide resultatet – skal måske testes til en god pølse til aftensmaden?


Blog imageSamtidigt havde min svigerinde tippet mig om, at man kan sylte squash som asier, så det blev også lige prøvet af. Smagstesten følger noget senere for der er allerede et glas af min mors hjemmesyltede asier i køleskabet.



Æble-SquashKøkkenet

Oprettet af Aase 20 aug, 2017 13:31

Blog image

Det var ikke uden en vis portion skepsis, at denne sammensætning blev forsøgt i Bakkegårdens køkken. Men høsten af squash lokker os til nye forsøg hele tiden. Tre glas nøjedes vi med i første forsøg – og man kan faktisk slet ikke smage den der skepsis, når det bliver smurt på en hjemmebagt bolle. Dog har jeg allerede under fremstillingsprocessen tænkt på tilretninger, hvis der nu skulle laves et forsøg 2. Produktet skal helt klart være uden kerner næste gang, og så tænker jeg på at rive squashen groft da kogetiden for æbler er noget kortere end for squashstykker.

Nye hylder i staldenLidt af hvert

Oprettet af Aase 19 aug, 2017 19:03

For nogen tid siden resulterede gemalens samler- eller klunsergen i en ekstra køretur til arbejdspladsen, hvor hylder og bordplader fra den gamle kantine skulle bortskaffes.
Så efter at have stået på lager i et halvt års tid blev de lige pludselig monteret. Der var lavet tegninger af hylder i tre etager et helt andet sted i stalden, men vi er enige om, at denne løsning er mere enkel - og lige så god.
Hvis du spørger mig, så er det her bare en super løsning.

Blog imageHer er plads til opbevaring af kartofler, gulerødder, rødbeder, æbler, løg m.v.



FredagsbrødKøkkenet

Oprettet af Aase 18 aug, 2017 06:39

Blog imagePå kontoret er vi en lille flok, som skiftes til at tage brød med om fredagen. I dag er det min tur. Jeg håber at dette hjemmebagte lynbrød falder i god jord hos mine kollegaer.

Opskriften er fundet på nettet og er meget let 😉



En balje blommerKøkkenet

Oprettet af Aase 17 aug, 2017 07:12

Jeg har været så heldig, at en kollega har foræret mig en balje blommer. I aftes var afsat til blomme-leg. Der blev lavet råsyltede blommer i sukkerlage med vanilje. Desuden fandt jeg hos "Sylte og Sav" en opskrift på blommechutney, som blev afprøvet. Der skulle også laves blommemarmelade med chili - efter inspiration hos Camilla Plum. Og endelig blev der taget en skål blommer fra til bare at spise som de er.
Blog imageMasser af lækre sager - tak til min søde kollega.


Squash-høstKøkkenet

Oprettet af Aase 14 aug, 2017 21:47

Vi høster squash for tiden - og så er det med at få testet nogle opskrifter, blandt andet på squash-kager.
Blog imageDet her var dagens forsøg - smagte okay, men er nok ikke en opskrift, der gemmes blandt favoritterne.

Blog imageI dag blev der også lavet et glas agurkesalat, og vi er begyndt at tage kartofler op til lageret.

Det var rart at komme hjem til huslige sysler efter første dag på jobbet efter sommerferien.

Sommerferie 2017Ferie

Oprettet af Aase 13 aug, 2017 20:56

Vi har haft en uges ferie sammen.

Blog imageMandag og tirsdag tog vi på en lille udflugt, hvor der blev tid til både sightseeing og lidt geocaching. Ganske simpelt en tur ud i det blå med Lille Vildmose og Rosenholm Slot, som eneste faste holdepunkter. En rigtig dejlig tur, hvor der blev set på brugskunst, natur og flotte bygninger. Frokosten blev indtaget i skoven tæt på Mosskovpavillonen. Her brugte vi også anledningen til at tage en tur rundt om Store Økssø for at finde en cache.
Blog imageNaturcenter Lille Vildmose var ikke, som vi havde forventet, så vi drog hurtigt videre. I Udbyhøj viste det sig at være en udfordring at finde aftensmad, men der var et pizzeria i Øster Tørslev. Vi havde en idé om at lige svinge ind et sted, hvor der var skilte med B&B eller Zimmer, men det viste sig at være stort set umuligt at finde et sådan sted. Så vi sluttede mandag af, med at kravle i soveposerne i en shelter i Mellerup.
Blog image

Tirsdag morgen gik turen mod Randers og morgenkaffe, inden vi kom omkring Clausholm Slot (lukket – sæsonen var allerede slut) og videre til Rosenholm Slot, hvor vi heldigvis fik en god rundvisning med en meget kompetent guide. Det var spændende. Videre gik turen tilbage mod Thy ad små hyggelige veje, men desværre uden det store udbud af gallerier og caféer, som vi havde drømt om. Trods alt en dejlig tur, som blev afsluttet med aftensmad på et cafeteria, hvor vi ved, at maden er god og rigelig.

Vi må nok konstatere, at vi synes noget bedre om naturen på Himmerland end på Randers-kanten. Men sådan er der jo så meget…

Efter at have været på tur mandag-tirsdag, var der dømt hjemmedag og havearbejde onsdag. Det blev vejr til både lidt havearbejde og til at slappe fuldstændig af i en sækkestol med en god bog mens regnen trommede på tagvinduet. Men mellem bygerne blev der også tid til havearbejde og kaffe på terrassen.

Blog imageTorsdag var det igen tid til en heldagsudflugt. Denne gang gik turen til Vestkysten – sådan omkring Ferring, Bovbjerg Fyr, Trans, Fjaltring, Torsminde og Fjand. En blanding af naturoplevelser, sightseeing og geocaching. Turen hjemad gik igen op mellem Nissum Fjord og Vesterhavet og over Ramme, Lomborg og Rom hjemover. Vesterhavet har en særlig plads i vores bevidsthed – det er dejlig natur.

Blog imageFredag og lørdag var hjemmedage med praktisk arbejde i haven og masser af hygge. Det blev høstet bønner og løg samt plantet nye jordbær. De gamle jordbær, der skulle fjernes blev gravet op og der blev luget mellem de jordbær, der skal blive. Det var dejligt at få det gjort, og vi hyggede os med arbejdet i fællesskab.

Blog imageLørdag aften var vi inviteret til middag hos bekendte og søndag var det igen udflugts- / geocachingdag. Vi kørte til Borbjerg Plantage og fandt 30 caches (og skridttælleren stod på godt 18.000). Det var en dejlig afslutning på en uges ferie. I morgen kalder hverdagen igen – mon vi føler os klar til det?