Livet på Bakkegården

FacebookLidt af hvert

Oprettet af Aase 13 jul, 2018 19:17

Her sker der ikke meget...
Dog sker der stadig lidt på Bakkegården - I kan følge med på facebook.


Grønne tomater Køkkenet

Oprettet af Aase 26 okt, 2017 06:47

Da mine forældre ryddede deres drivhus, fik jeg en pose grønne tomater. Jeg har tidligere haft held med syltede grønne tomater, men havde ikke gemt nogen opskrift. Heldigvis kom jeg i tanke om at det vist nok var på siden "sylte og sav" jeg havde fundet inspiration. Tre glas resulterede det i - glæder mig til at smage.Blog image

Forrådshylden er næsten fyldt opKøkkenet

Oprettet af Aase 14 okt, 2017 12:28

Forrådshylden i køkkenskabet er næsten fyldt op. Seneste tilføjelse er 4 glas syltede grønne tomater her i formiddag. Men...
Der er ingen jordbærmarmelade på lager. Det må være alle rødbedeglassene, der optager plads.Blog image

PicklesKøkkenet

Oprettet af Aase 24 aug, 2017 18:19

Blog imageVi har squash i haven og gulerødder i massevis, så da en eller anden i forbifarten nævnte hjemmelavet pickles, var jeg hurtig til at google. Jeg har nemlig aldrig smagt pickles. Derfor ved jeg heller ikke, om mit resultat smager som det skal. Min første tanke var, at det smagte både surt, sødt og stærkt, men måske en anelse for sødt…
I hvert fald var det sjovt at lave, og jeg håber også, at vi kan lide resultatet – skal måske testes til en god pølse til aftensmaden?


Blog imageSamtidigt havde min svigerinde tippet mig om, at man kan sylte squash som asier, så det blev også lige prøvet af. Smagstesten følger noget senere for der er allerede et glas af min mors hjemmesyltede asier i køleskabet.



Æble-SquashKøkkenet

Oprettet af Aase 20 aug, 2017 13:31

Blog image

Det var ikke uden en vis portion skepsis, at denne sammensætning blev forsøgt i Bakkegårdens køkken. Men høsten af squash lokker os til nye forsøg hele tiden. Tre glas nøjedes vi med i første forsøg – og man kan faktisk slet ikke smage den der skepsis, når det bliver smurt på en hjemmebagt bolle. Dog har jeg allerede under fremstillingsprocessen tænkt på tilretninger, hvis der nu skulle laves et forsøg 2. Produktet skal helt klart være uden kerner næste gang, og så tænker jeg på at rive squashen groft da kogetiden for æbler er noget kortere end for squashstykker.

Nye hylder i staldenLidt af hvert

Oprettet af Aase 19 aug, 2017 19:03

For nogen tid siden resulterede gemalens samler- eller klunsergen i en ekstra køretur til arbejdspladsen, hvor hylder og bordplader fra den gamle kantine skulle bortskaffes.
Så efter at have stået på lager i et halvt års tid blev de lige pludselig monteret. Der var lavet tegninger af hylder i tre etager et helt andet sted i stalden, men vi er enige om, at denne løsning er mere enkel - og lige så god.
Hvis du spørger mig, så er det her bare en super løsning.

Blog imageHer er plads til opbevaring af kartofler, gulerødder, rødbeder, æbler, løg m.v.



FredagsbrødKøkkenet

Oprettet af Aase 18 aug, 2017 06:39

Blog imagePå kontoret er vi en lille flok, som skiftes til at tage brød med om fredagen. I dag er det min tur. Jeg håber at dette hjemmebagte lynbrød falder i god jord hos mine kollegaer.

Opskriften er fundet på nettet og er meget let 😉



En balje blommerKøkkenet

Oprettet af Aase 17 aug, 2017 07:12

Jeg har været så heldig, at en kollega har foræret mig en balje blommer. I aftes var afsat til blomme-leg. Der blev lavet råsyltede blommer i sukkerlage med vanilje. Desuden fandt jeg hos "Sylte og Sav" en opskrift på blommechutney, som blev afprøvet. Der skulle også laves blommemarmelade med chili - efter inspiration hos Camilla Plum. Og endelig blev der taget en skål blommer fra til bare at spise som de er.
Blog imageMasser af lækre sager - tak til min søde kollega.